Multifunzionale, innovativo, generativo. “È questo il lavoro nelle nostre Valli montane. Domani festeggiamo un lavoro che torna a esserci, nonostante non sempre le Istituzioni siano efficacemente vicine alle imprese che nascono nelle Alpi e negli Appennini. Vi sono contributi a fondo perduto, per le imprese, per ammodernarle, pochi fondi per farle nascere, al netto non siano passaggi di generazione, incentivati dal PSR. C’è troppo poco per le start up dell’agricoltura ad esempio. E su questo serve una riflessione. Per un giovane, trovare la terra e qualche risorsa per partire non è semplice. Ma le aziende che negli ultimi dieci anni sono nate nelle valli montane del Paese dimostrano che l’innovazione è il giusto valore per agire. E che molto diversa è la situazione del lavoro nelle aree montane, rispetto alle periferie urbane ad esempio. C’è meno, molto meno sommerso di un tempo. Ne rimane un po’ a va estirpato. Si fanno più lavori diversi, durante l’anno, e la ‘Cooperazione di comunità’ è uno dei modelli più belli e forti per il futuro dei paesi, insieme. C’è meno empirismo oggi nelle imprese rispetto a qualche decennio fa, ci sono molti più laureati, anche in rifugi alpini, ristoranti e tra i campi e le foreste. Sono formati e moderni. Usano efficacemente beni collettivi, consapevoli della crisi climatica. Lavorano con l’e-commerce, arrivano da esperienze fatte all’estero. Sanno cosa sono i ‘luoghi di comunità’, dunque il legame con il territorio. Chiedono supporto all’Amministrazione locale, e su questo abbiamo da lavorare. Come sugli incentivi finanziari. Perché un Decreto lavoro serio, vero, dovrebbe consentire alle aziende montane di accedere subito a un fondo ad hoc montato da MEF e Cassa Depositi e Prestiti. Ecco la nostra richiesta, insieme ovviamente a fiscalità peculiare e differenziata, che ormai sembra essere un tabù”.

Lo afferma Marco Bussone, Presidente Uncem, alla vigilia del Primo Maggio.

“Le Storie che di seguito sintetizziamo – prosegue il Presidente – sono solo una minima parte. Penso alle tante avventure imprenditoriali supportate da Fondazione Garrone con RestartApp e RestarAlp. Questi campus dovrebbero essere spinti, pagati, fatti ovunque dalle Istituzioni pubbliche. Noi con Garrone proseguiamo a lavorare. Perché è una delle cose più belle nate negli ultimi dieci anni, a vantaggio delle imprese. Le Datoriali, come Confindustria e ConfCooperative, Confartigianato e CNA, hanno dato vita a gruppi operativi specifici dedicati ai territori montani. Anche questo è un bel segno dei tempi. Dobbiamo agire. Perché PNRR, come PSR e POR FESR ed FSE+ non supportano adeguatamente l’innovazione. Spesso sono orientati al passato. Il lavoro nelle aree montane c’è. Si porta dietro necessità di servizi. E viceversa. Sviluppo economico e servizi pubblici marciano paralleli. Il lavoro è capace di trasformare territori fino a ieri poveri e abbandonati. Delle imprese presentate qui, 9 su 10 si dicono soddisfatte del contesto dove sono insediate. Ed è un bel segnale, non per la Montagna, per il Paese”.

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ALCUNE STORIE DI IMPRENDITORIA, SCOMMESSA SUL FUTURO, VITTORIA SULL’ABBANDONO, IMPEGNO DI COMUNITA’:

Bianca Mucciolo, 31 anni, che gestisce il ristorante La Rosa Bianca ad Aquara (SA), figlia di un operaio forestale che con la moglie gestisce un ristorante. Muore per malasanità a 51 anni e tutto salta. La figlia Bianca lascia la città (viveva a Nocera), e ritorna con la famiglia nel piccolo paese di Aquara, a far rinascere l’attività di suo padre e sua madre. I formaggi prodotti a metri zero, le carni bianche dell’allevamento sotto il ristorante, l’azienda oleovitivinicola, la pasta fresca artigianale, con i grani antichi (appena seminati nella sua azienda). Per onorare la memoria di un padre, e di una famiglia attaccata alla propria terra.

Giorgio Paglione, 26 anni, che a Capracotta dieci giorni fa ha aperto “PIC Piccola impresa di Comunità”, molto più di un negozio. Un vero centro multiservizi e di aggregazione che questo giovane autore anche di un libro di poesie edito da Rubbettino, ha voluto generare tornando e credendo nel suo paese molisano.

Quel Po di Pan, a Ostana davanti al Monviso, la panetteria di Flavio e Chiara, riaperta da loro dopo 40 anni che non vi era più un forno in paese. Si sono trasferiti dalla pianura, da Carmagnola nel borgo della Valle Po e ora esportano anche fuori dall’Italia i loro prodotti.

Agnese Rostagno, una degli “Antagonisti” di Melle, che estrae “linfa di betulla”, e accanto ci sono le attività dei fondatori del gruppo, Enrico Ponza, laureato in Tecnologia Alimentare e buon birraio, visto che ha vinto anche qualche premio con la miglior birra dell’anno, e Fabio Ferrua, che prima di trasferirsi qui lavorava nella ferramenta di Venasca. La Valle Varaita è un fermento unico. In valle c’è una CSA, una Comunità di Supporto dell’Agricoltura, che è poi l’azienda Cresco di Rossana, ci sono i giovani della Cascina Roggero, l’Allevamento biologico di Flavio Rebuffatti di Sampeyre, Vlad che ha fondato Crusca e produce i panini, l’azienda agricola Martino che produce un magnifico latte. Tutto in crescita e in forza, con nuove idee vincenti.

Daniele Lovera gestisce il negozio di alimentari di Pradleves (unico in paese, in cui negli ultimi anni hanno chiuso altro alimentari ed edicola), ha 45 anni, e ha rilevato il negozio dei suoi genitori per garantire un futuro al territorio. È anche neoPresidente della Pro Loco.

Giorgina Somale, 45 anni, con la figlia, a Usseglio hanno avviato l’unica produzione italiana di rabarbaro per liquori. Una avventura nata dopo e parallelamente a decenni di attività nel settore forestale, con una selvicoltura efficace e a vantaggio delle comunità.

A Balme, Mattia Palombella e Matteo Soldera, 30 anni, hanno aperto ai 1800 metri del Pian della Mussa l’azienda agricola “Quelli del Genepy”.

Vince per innovazione il Laboratorio di Tintura naturale La Robbia, ad Atzara (NU). Un giovane, Maurizio Savoldo, che ha recuperato l’antica arte tintorica. Un laboratorio artigianale di tinture naturali, custodi di antiche alchimie botaniche. www.larobbia.it

Le Masche di Levone, la nuova e vitale Azienda agricola fondata dieci anni fa da Lorenzo Simone, 28 anni, che ha recuperato e continua a strappare all’invasione del bosco metri e metri di versante nel Comune canavesano. Lontani dai grandi centri dei vini, il suo è un lavoro sociale e antropologico. Con tutto il supporto di amici e Amministratori locali. Necessario.

E un altro vignaiolo, Vittorio Garda (enologo della Cantina sociale della Serra e vignaiolo in Carema), che ha creato la Banca del Vino del Canavese e custodisce, narrandole, le tradizioni delle vigne canavesane sui versanti e sui terrazzamenti. Ha fondato nel giugno 2002 l’Associazione Giovani Viticoltori canavesani, con un gruppo di 10 aziende dirette da giovani vignaioli, che sono prima tutto assolutamente amici, col fine di condividere e dare una soluzione a problemi comuni come ad esempio la mancanza di materiale, attrezzature, soldi, contatti. Ci siamo messi insieme perché l’unione fa la forza e abbiamo cercato di fornire stimoli e voglia di coltivare anche a chi, magari, inizialmente, non aveva la possibilità.

Hapfla Frutt è l’azienda agricola delle antiche patate Walser di montagna. Sono state recuperate nelle loro varietà tradizionali e tornate ad essere coltivate nel territorio da un gruppo di coltivatori-custodi e in particolare da Dario Piumarta, nella frazione Canza in Val Formazza. Il suo progetto Hapfla Frutt è dedicato proprio a lavorazioni manuali, recupero di terreni.