La Presidente Uncem Umbria Agnese Benedetti e il Presidente Uncem Abruzzo Lorenzo Berardinetti hanno partecipato sabato scorso a Savigno di Valsamoggia all’Assemblea dell’Associazione nazionale delle Città del tartufo, che si sta occupando in modo particolare della gestione del riconoscimento Unesco della cerca e cavatura del tartufo in Italia, la cui candidatura è stata dichiarata patrimonio dell’umanità il 16 dicembre 2021. Nel corso dell’Assemblea, presieduta da Michele Boscagli, direttrice Antonella Brancadoro, i rappresentanti delle 71 città del tartufo hanno deliberato la volontà di costituire un sodalizio, insieme a Fenati, la Federazione nazionale delle Associazioni dei tartufai. Lo scopo è quello di far conoscere la cultura della cavatura del tartufo e la tutela dei territori e di attingere ai fondi previsti per i patrimoni Unesco. Sante Marie, dove è Sindaco Lorenzo Berardinetti, e di Vallo di Nera, guidato da Agnese Benedetti, sono entrambe Città del tartufo. “Il tartufo – spiegano – è un’importante risorsa del territorio montano e boschivo, e importante è la pratica tradizionale della sua cavatura e ricerca, patrimonio culturale dei saperi tramandati tra le generazioni. Il tartufo è un prodotto culturale decisivo, per lo sviluppo locale”.